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伝統を大切にしつつも、今までなかった新スタイルの和菓子を提案するお店。なかでも注目は、大福と和栗モンブランの大胆なコラボレーションによって生まれた「和栗のモンブラン大福」。栗のうま味を最大限に感じられるよう試行錯誤を重ねて作り上げました。また、夏限定の「生果実ようかん」もさっぱりした味わいと美しい彩りで大人気。もちろん、最中、栗どら焼き、黒豆大福など伝統的な本格和菓子もそろっています。